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这座位于西北部的古城有一种迷人的味道。这个假期，我来到崆峒山旅游，这里的特色食物被“拿走”。
在我市参与的央视财经频道“2018魅力中国城市第二季”的城市竞赛中，有一个环节叫做“城市品味”。主要内容是展示一个地方最具特色的城市美食和饮食，这不仅反映了这个地方的地域特色，也反映和传承了一种饮食文化。
这里永远不会缺少正宗的菜肴，有新鲜而丰富的羊肉馒头、精致而醇厚的平凉红牛、丰富而有特色的暖锅、酥脆而香甜的平凉金果、京宁吃不下的烤鸡、余一面条、淀粉水、荞麦油圈、冷鱼荞麦面条、土豆面团、燕面、馒头、平凉脆馒头、京宁锅盔、枣黄色...还有各种令人眼花缭乱的意大利面和小吃可以带来视觉效果。
平凉位于陕西、甘肃和宁夏的交界处，因此受到周围不同饮食文化的影响。优越的土壤质量和四季分明的气候也赋予平凉丰富的食品。
羊肉馒头每天早上做一碗新鲜的熏香醒来。
羊肉汤圆是这个地区最受欢迎的早餐之一。它的精致之处在于，首先，汤应该是清澈的，羊肉牛肉做成的汤应该是清澈的，而不是浑浊的。第二，肉应该是嫩的，用一块仔细咀嚼。它有入口即化的口感，回味绵长。平凉的羊肉馒头和Xi的不一样。平凉人不会把馒头撕成指甲盖那么大，而是随意撕掉。馒头已经煮好了。打碎大块，泡着吃，或者直接吃，把羊肉和粉丝夹在馒头中间的汤里……如何吃没有限制。你可以快乐。一碗羊肉汤，一个薄煎饼面包，一勺辣椒酱，再加上两三个糖蒜，吃一碗有足够粉末和足够肉的羊肉面包，这样就开启了美好的一天！
庄浪火锅是甘肃东部的一道火锅。大多数外面的餐馆用铜来加热锅，锅里油炸薄白萝卜片、豆芽、蘑菇、小油菜、老豆腐、土豆粉、肉丸、小排骨、五香猪肉等。蔬菜铺在下面，肉铺在上面。倒入汤，火，炖，煮，吃。但是真正的暖锅需要农民家庭的砂锅。鸡汤是最受欢迎的汤。配料铺开后，用木炭煨。配料和汤的香味慢慢混合。时间越长，味道越浓，味道越美越醇厚。我不得不说，秋天吃火锅有一种对温度的无忧无虑。酷！
平凉红牛是当地特产，嫩而香。
平凉自古以来就有“农民只养牛”的历史记载。
平凉红牛(Pingliang Red Bull)是指在独特的当地自然环境和育种方法下，改良红牛品种的长期育种。主要分布在平凉市东部的崆峒区、泾川、灵台、崇信、华亭等县及周边地区。
平凉红牛以其嫩肉和明显的大理石花纹而闻名。谣传平凉红牛是秦川牛和日本牛的祖先，有2000多年的历史。然而，食客们最关心的问题一直是“先吃后好吃”——平凉红牛肉的最佳选择是火锅。肉片放入锅中，颜色消失后可以捞出。嘴里的三个字新鲜、温柔、芬芳。皮革又厚又硬，肉很嫩，味道很好。红牛是一头牛。
通心粉漩涡，碳水化合物的终极诱惑
对平凉人来说，即使看到更多的美食，他们也不会为所动！吃掉他们？它不如一碗面条好！
面食在人们的心目中一直是美味的食物。面食已经成为从餐馆到路边摊和每个家庭的日常首选。这里的面食品种繁多，各种杂粮可以做成面条，各种菜肴也可以做成面条。
平凉是碳水化合物爱好者的天堂，这并不算过分。灵台手工面、酸汤面、京川长面、花花面、慧剃刀面、慧面炒面、怡眼面、姜水面、克里面、干拌面和卤面。喜欢意大利面的人一定不能错过这个地方。让千变万化的平凉主食为你的味蕾打开一个新的世界。
平凉菜是以保持健康命名的。崆峒菜作为城市名片完美地呈现在中央电视台上。不仅有众所周知的平凉美食，还有许多记忆中存在的传统小吃，如华亭马铃薯泥、灵台酥油饼、泾川擀面杖、溅油驴蹄面等平凉著名小吃，吸引了许多游客到崆峒古镇观光，品尝独具特色的平凉美食，游览古镇的传统街巷。游客和朋友可以在崆峒古镇的小吃街和武威公的小吃店一个接一个地品尝，品尝得很好。
崆峒古镇主要经营当地小吃，包括羊肉馒头、灵台蒸鸡、油饼、华亭马铃薯泥、景川锅馒头、景宁烤鸡、华亭县核桃馒头、马铃薯泥、擀面杖、...小吃一顿接一顿，历史悠久，香气浓郁，民族特色，地域标签，传统技艺，地方风味，吸引游客穿梭于各种小吃摊，是他们的饕餮盛宴。
红糖油饼。这是平凉的民间食物。白面和白糖在沸水中热烫，然后在空气中冷却。然后将干面粉洒在面粉上揉捏。面饼卷成红糖、核桃和芝麻，放在油锅里炸至金黄色。它的圆形像鸡蛋，颜色像铜。它的外脆内嫩。它既甜又提神。这是一种很好的小吃。
平凉擀面团。平凉是一种美味的小吃，口感滑爽可口，风味独特。其中，泾川县的“汪小峰滚面条”最美味，配料巧妙，味道辛辣清新。它是甘肃省著名的品牌小吃，拥有数百家特许经营商，并在全国各地进行网上销售和分销。
马铃薯泥。扰流器是诸葛亮发明的一种军事美食，也被称为水围困。平凉盛产马铃薯。生产的马铃薯皮大面薄。聪明的平凉人把平凉特产土豆和搅打过程结合起来。女人们将土豆洗净、蒸熟、去皮，然后放入打碎土豆的木槽中。然后这些人用木锤使劲砸它。几十个土豆逐渐变成了一大团粘性土豆泥。这是马铃薯泥，配以酸辣汤汁，经过清洗、蒸、去皮、风干、打浆、勾兑六道工序制成。马铃薯泥柔软光滑，汤辛辣可口。一碗土豆泥足以安慰旅行中的孩子们的乡愁。当家人聚在一起时，马铃薯泥是不可或缺的团圆饭。
欣赏美丽的风景，观看表演，品尝美味的食物，这个国庆节假期，到崆峒山旅游，特别的食物在这个“收拾”。