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仙人草又名仙草、凉粉草、仙人冻、薪草，为唇形 科仙草属一年生草本植物，是一种重要的药食两用的东方植物资源。仙人草全草干样含有约 70%碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物元素。
仙草(Fairy Grass)，又称仙草、仙草、仙霜、沙拉草，是一种重要的东方植物资源，可用作医药和食品，属于唇形科黍属。仙人草的干样品含有大约70%的碳水化合物、少量的蛋白质、脂肪、色素等。，还含有更多的矿物质元素。
它在医学上也有广泛的用途，具有清热、解热、利尿的作用。可用于治疗中暑、热毒、糖尿病、高血压、肾病、糖尿病、痹症、酒精中毒、淋病等。
传说:在古代，天空空燃烧着十个太阳，炙烤着河水，打碎了大地，烧焦了庄稼和植被。后羿的箭依靠勇气和良好的射击，一次射出九个太阳。为了表彰英雄后羿，西天太后给了她不死药。不幸的是，她的妻子嫦娥拿着仙药跑到了月亮中间。留在世上的后羿松了一口气。受苦的后羿命令士兵们集合1000名男孩和女孩去任贤岛采摘“仙草”。为此，普通民众中的每个人都感到害怕，士兵们被从德国分离出来。后羿伤心欲绝，情绪低落，去世了。不久，后羿的墓里长出了一棵草，很快就蔓延到了全国各地。这种草可以凉暑、清心，被人们称为“仙草”。
原来后羿一生饱受心火的煎熬。当他离开身体后，他的灵魂突然意识到生活必须依靠一种清凉的维持来远离恶劣的环境。因此，他心中寻找不朽草的愿望从幻想变成了现实，他用自己的奉献平息了世界对他的怨恨，用自己的精神启蒙，他把世界变成了一个活生生的地狱。
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