返回目录：哪里好玩
贻贝不是一道菜。
蔡丹，只要听这个名字，许多人会认为它是“某种蔬菜”。事实上，贻贝是一种壳黑肉鲜的海鲜，被誉为“东海之女”。
每年七月，普陀人喜爱的东海贻贝也相继上市。与其他昂贵的海鲜相比，便宜又美味的贻贝是普陀人唯一的最爱。
-你不能清楚地告诉清口、蔡丹和海虹吗？-
每个人都吃过贻贝，但名字因地而异。我国沿海出产几种贻贝，其中一些主要是大规模食用和养殖。
北方的主要产品是墨西哥贻贝，体积小，壳呈深紫色，俗称海虹。
南部海岸，尤其是台湾周围，是翡翠贻贝。它也是南方常见的蓝色嘴巴。前部通常是绿色棕色，光滑有光泽。贝壳被珍珠光泽覆盖着。它的脚呈淡黄色，又细又软。它是亚热带的欧亚大陆物种。
江浙贻贝种类主要是贻贝科，又称贻贝，属于贻贝属，体型大，肉质厚。
-贻贝-
蔡丹也被称为“大海中的蛋”。其蛋白质含量高达59%，含有8种必需氨基酸，脂肪含量为7%，其中大部分是不饱和脂肪酸。它还含有丰富的钙、磷、铁、锌、维生素B、烟酸等。
《本草纲目》记载贻贝具有“虚劳伤脾、精血不足、长期吐血痢疾、肠鸣腰痛”的功效。早在唐朝，贻贝就被当作餐桌上的美味佳肴。
《本草集》记载“东海夫人出生于东南海域。就像珍珠之母，有着尖尖的头，中间的头发很少，味道很甜，南方人很容易就能吃到”，因此显示了悠久的饮食历史。
普陀养殖贻贝具有天然优势。贻贝养殖区的水很深，不易受沉积物影响。每年六月和七月是贻贝收获的季节。
开采野生贻贝并不容易。它们紧紧地附着在海里的岩石、船底和海底的岩石上...当它们被收集到海底时，必须用铁棒铲掉。
-如何清洗贻贝？-
1.用刷子或纱布刷掉表面的大部分海藻，然后去掉贻贝肉上的苔藓。
2.将贻贝倒入盆中，加入适量清水浸泡所有贻贝，加入少许盐，静置约1小时，充分吐出泥和污物。你可以在中间换水1-2次。
-如何吃饭-
-沸腾-
1.购买的贻贝应该清洗干净，并从贝壳和絮状物中去除。
2.洗贻贝，把水排入锅中。不要加水，用高温煮沸。
3.烹饪后用铲子把锅里的贻贝均匀地翻过来。
4.继续煮一会儿，当蚌壳都打开时，关掉火，从锅里出来。
-大蒜贻贝-
1.将买来的海虹水池冲洗几次，用剪刀剪下海藻集中在一起的部分，然后在冷水中煮沸，直到它打开。
2.张开嘴后，用冷水冷却，然后取出一半的贝壳并放置盘子。再剥些大蒜，切成蒜末。
3.向小锅中加入油，趁热炒蒜末，并加入盐。蒜末炒成金黄色后，用小勺均匀地涂在海彩虹肉上。拿出来，加一点清蒸鱼和酱油吃。
-洋葱油贻贝-
1.清洗贻贝，放入锅中加热。不要在水里煮。
2.蒸2分钟后关火，用手取出贻贝肉放入碗中。
3.去掉葱根，洗净并切成小块，放入盆中，加入盐和米醋，混合均匀。
4.将贻贝肉放入葱中，加入芝麻油，搅拌均匀，放在盘子里食用。
这个季节的贻贝非常美味，但是编辑也应该提醒大家以下几点:
1.购买贝类及其他水产品时，应尽量选择大型标准超市或商场购买赤潮地区的贝类。
2.烹饪时一定要彻底烹饪贝类，这将大大减少高温下微生物污染造成的食源性危害。
3.防止食用贝类周围的内脏、生殖器和蛋变黑。
4.尽量减少消费频率，单次消费不应该太多。
资料来源:互联网
看完之后，每个人都可以在右下角分享你想说的话，“写一条信息”