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作者:_CFT01****9525141
陶罐
腾冲美食中的“陶罐”是腾冲美食的特色之一。陶罐不仅在云南很有名，在东南亚国家也很有名。他们的发展已经持续了数百年。与普通火锅相比，普通火锅是由金属制成的，而泥土锅是用腾冲的粘土“烘烤”而成的。朋友和在腾冲旅行中吃过陶罐的人都知道陶罐的形状很美，味道和营养都很独特。
制作方法:腾冲陶罐所用的汤底与传统烹饪锅大致相似。不同之处在于汤里的成分更重。首先，在煮好的汤和蔬菜中加入盐、调味粉和草果粉等调料，然后放入砂锅，接着放入酥肉、竹笋片和黄皮，即腾冲砂锅。
救援司机
大九家是腾冲最著名的美食之一。这是一种油炸诱饵片。腾冲的丝和鱼饵口感细腻坚韧，不能长时间煮。它不仅是腾冲街头的常见食物，也是一种价廉物美的中国快餐。这款颜色、气味和味道都很好的大型救援车让人们流口水的速度更快，所以它也将被放在餐桌上。
制作方法:将诱饵切成小片，加入火腿、鸡蛋、肉、萝卜、西红柿等。，一起在锅里翻炒。
营救行动还有另一个起源。根据传说，当明朝的李咏皇帝逃到腾冲时，他已经饿了。一位好心的当地农民为他放了一大盘诱饵。这时，李咏皇帝觉得世界上有如此美味的食物。品尝完之后，他感慨道:“他救了我的车。”因此，大救援车成了腾冲诱饵片的代名词。
红烧鸡
坦子鸡有金黄色和玉润，晶莹剔透，养眼，色泽纯正持久，不闷不腻，口感细腻，皮脆肉嫩，骨脆，充满香味。坦子鸡还具有活血舒筋、清肺健胃的功能，由于中药秘方的腌制体系，特别适合老人和儿童食用。
制备方法:将成品鸡洗净晾干，然后用一层蜂蜜均匀地刷在鸡上，使其着色。在锅里煎炸，油量一定要宽松，油温一定不要太高，捞出的时候皮肤是金黄色的。然后，在砂锅里炖，密封，煨4个小时，储存，再炖3个小时，总共7个小时，开封，从罐子里取出。
腾冲与三皮
傣族风味中最具代表性的菜肴之一可以称为萨皮。洒水是一种典型的“功夫菜”，因为它制作方法精湛，刀法精湛，材料新鲜，调味品齐全。同时，它也是傣族人民招待客人的首选。当你有机会拜访傣族时，你可以品尝到非常正宗的“散点派”。
喷洒具有清热解毒、健脾开胃的功效。同时，它还具有医疗作用:胃热、内热过多、风火牙痛、各种身体炎症。食用后一到两次，可以消炎、止痛、解毒。经常吃也有预防癌症的特殊效果。
制备方法:以牛的腰、肠、胃、肝为原料，用沸水煮，取出切碎，放在冷米粉上，用胡椒粉、小米、大蒜、辣椒粉浸泡，再加入少许苦味香肠水，搅拌均匀即可。该产品口味独特，凉性微酸微苦。
青龙渡海
青龙渡海又称腾冲泡菜，是指干泡菜和辣泡菜。在腾冲农家，几乎每个家庭都会做干腌蔬菜。“当沸水被冲走时，绿色的龙穿过大海”。吃的时候，加入少许干腌蔬菜和姜粉、芫荽、洋葱、辣椒酱等。倒入盘中，倒入开水，滴些芝麻油，即可得到美味清凉的酸辣汤——“青龙跨海汤”。
生产方法:将当地优质白菜叶、萝卜叶、花椰菜叶腌制、发酵、脱水。加入其他调料制作干泡菜，将干泡菜切成段，加入盐、辣椒和姜末，加入3或2片葱，放入海碗中。这是著名的“青龙海口汤”，风味独特，开胃爽口。
此外，腾冲美食包括薄豆粉、熟猪肉米粉、美味红烧肉米、炸土豆、凉粉等。最后，昆滇旅游网应该提醒大家，去云南旅游、腾冲火山公园和和顺古镇都是必看景点，有时间的话不妨和云南旅游季节一起去。